Garnalen zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond. Ze zijn rijk aan eiwitten, laag in calorieën en bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren. Daarom zijn garnalen een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. In dit artikel zullen we enkele heerlijke en gezonde garnalen recepten delen.
1. Gegrilde garnalenspiesjes met groenten
Ingrediënten:
- 500 gram garnalen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Week de houten spiesjes in water om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
- Snijd de paprika’s, courgette en rode ui in stukken.
- Meng in een kom de olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Rijg de garnalen en groenten om en om op de spiesjes.
- Grill de spiesjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de garnalen gaar zijn.
Deze gegrilde garnalenspiesjes zijn niet alleen gezond, maar ook erg smaakvol. De combinatie van gegrilde garnalen en knapperige groenten zorgt voor een heerlijke maaltijd boordevol voedingsstoffen.
2. Garnalensalade met avocado en mango
Ingrediënten:
- 300 gram garnalen
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 mango, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- Verse koriander, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de garnalen in een pan met kokend water tot ze roze en gaar zijn.
- Laat de garnalen afkoelen en pel ze vervolgens.
- Meng in een grote kom de garnalen, avocado, mango, komkommer en rode ui.
- Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper toe en meng goed.
- Garneer de salade met verse koriander.
Deze garnalensalade is niet alleen gezond, maar ook verfrissend en vol van smaak. De combinatie van garnalen, avocado en mango zorgt voor een heerlijke mix van texturen en smaken.
3. Garnalen roerbak met groenten
Ingrediënten:
- 400 gram garnalen
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 broccoli, in kleine roosjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verhit de sesamolie in een wokpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is.
- Voeg de garnalen toe en roerbak tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de paprika, wortel en broccoli toe en roerbak gedurende 3-4 minuten, of tot de groenten knapperig zijn.
- Voeg de sojasaus, zout en peper toe en roerbak nog 1-2 minuten.
Deze garnalen roerbak is een gezonde en snelle maaltijdoptie. Het zit boordevol groenten en de garnalen voegen een heerlijke smaak toe. Serveer het met rijst of noedels voor een vullende maaltijd.
Conclusie:
Garnalen zijn niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze voor maaltijden. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten belangrijke voedingsstoffen. Door garnalen te combineren met gezonde ingrediënten zoals groenten, avocado en mango, kun je heerlijke en voedzame gerechten bereiden. Probeer deze garnalen recepten en geniet van een gezonde en smaakvolle maaltijd!
