Barbecueën is een populaire activiteit tijdens de zomermaanden. Het is een geweldige manier om buiten te genieten van heerlijk eten en quality time door te brengen met vrienden en familie. Helaas staan traditionele BBQ-gerechten erom bekend dat ze niet altijd even gezond zijn. Maar dat betekent niet dat je je gezonde eetgewoonten volledig overboord moet gooien tijdens een BBQ. Met een beetje creativiteit kun je gezonde BBQ-recepten bereiden die zowel lekker als voedzaam zijn.
1. Gegrilde groenten
Een van de gemakkelijkste en gezondste BBQ-recepten is het grillen van groenten. Snijd een assortiment van je favoriete groenten, zoals paprika, courgette, aubergine en champignons. Besprenkel ze met olijfolie, voeg wat zout en peper toe en grill ze op middelhoog vuur tot ze zacht en licht gebruind zijn. Gegrilde groenten zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen en vezels.
2. Gegrilde kipspiesjes
Kipspiesjes zijn een klassieker op elke BBQ, maar je kunt ze gezonder maken door mager kippenvlees te gebruiken en de marinade zelf te maken. Marineer de kip in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden naar keuze. Rijg de stukjes kip aan spiesjes en grill ze tot ze gaar zijn. Serveer met een frisse salade voor een gezonde en smakelijke maaltijd.
3. Vispakketjes
Vis is een uitstekende keuze voor een gezonde BBQ. Maak vispakketjes door een stukje vis, zoals zalm of forel, te omwikkelen met dunne plakjes citroen, wat verse kruiden en een scheutje olijfolie. Vouw de pakketjes dicht en grill ze tot de vis gaar is. De vis blijft sappig en vol van smaak, terwijl de citroen en kruiden zorgen voor een heerlijk aroma.
4. Gepofte aardappelen
Aardappelen zijn een veelzijdig bijgerecht voor elke BBQ. In plaats van ze te frituren of te bakken, kun je aardappelen poffen op de BBQ. Was de aardappelen grondig en prik er een paar gaatjes in. Wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze op de grill. Na ongeveer 45 minuten zijn de aardappelen zacht en klaar om te serveren. Je kunt ze op smaak brengen met wat zure room, bieslook en een snufje zout.
5. Gegrilde fruitsalade
BBQ is niet alleen voor hartige gerechten, je kunt ook een heerlijke en gezonde fruitsalade bereiden op de grill. Snijd je favoriete fruit, zoals ananas, perzik en watermeloen, in plakjes. Grill de plakjes fruit kort aan beide kanten tot ze mooie grillstrepen hebben. Serveer de gegrilde fruitsalade met een beetje honing en verse muntblaadjes voor een verfrissend dessert.
Met deze gezonde BBQ-recepten kun je genieten van heerlijk eten zonder je schuldig te voelen. Experimenteer met verschillende ingrediënten en kruiden om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren. Vergeet niet om ook te genieten van de gezelligheid en het samenzijn tijdens het barbecueën. Eet smakelijk!
