Pasta recepten zijn geliefd over de hele wereld. Ze zijn snel, gemakkelijk te maken en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Maar zijn pasta recepten wel gezond? Het antwoord is ja! Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kunnen pasta gerechten een voedzame en evenwichtige maaltijd zijn. In dit artikel zullen we enkele gezonde pasta recepten bespreken die je kunt proberen.
1. Volkoren Pasta met Gegrilde Groenten
Een van de gezondste pasta recepten is volkoren pasta met gegrilde groenten. Volkoren pasta bevat meer vezels en voedingsstoffen dan witte pasta, waardoor het een betere keuze is voor je gezondheid. Gegrilde groenten voegen smaak en textuur toe aan het gerecht, terwijl ze ook een goede bron van vitaminen en mineralen zijn.
Ingrediënten:
- 200 gram volkoren pasta
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook tot het lichtbruin is.
- Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn, maar nog steeds knapperig.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met groenten. Meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
2. Pasta met Spinazie en Kip
Een andere gezonde pasta optie is pasta met spinazie en kip. Spinazie is rijk aan ijzer en vitamine C, terwijl kip een goede bron van eiwitten is. Samen vormen ze een voedzame en smaakvolle combinatie.
Ingrediënten:
- 200 gram pasta naar keuze
- 2 kipfilets, in blokjes gesneden
- 200 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook tot het lichtbruin is.
- Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze gaar.
- Voeg de spinazie toe en bak tot deze is geslonken.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan. Meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
3. Pasta met Tomatensaus en Garnalen
Als je van zeevruchten houdt, is pasta met tomatensaus en garnalen een heerlijke en gezonde optie. Garnalen zijn een uitstekende bron van eiwitten en bevatten weinig vet. Tomatensaus voegt smaak en voedingsstoffen toe aan het gerecht.
Ingrediënten:
- 200 gram pasta naar keuze
- 200 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatensaus
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze zijn.
- Voeg de tomatensaus, basilicum en oregano toe. Laat sudderen tot de saus is ingedikt.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan. Meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
Met deze gezonde pasta recepten kun je genieten van een heerlijke maaltijd zonder je zorgen te maken over je gezondheid. Experimenteer met verschillende ingrediënten en sauzen om je eigen unieke pasta creaties te maken. Eet smakelijk!
