Een quiche is een heerlijk hartige taart die perfect is voor lunch, diner of zelfs als tussendoortje. Het mooie van een quiche is dat je er eindeloos mee kunt variëren en het gemakkelijk gezond kunt maken. In dit artikel delen we een heerlijk quiche recept dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens gezond!
Ingrediënten
Voor dit quiche recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram volkoren meel
- 100 gram boter
- 3 eieren
- 200 ml magere melk
- 200 gram groenten naar keuze (bijvoorbeeld spinazie, paprika, champignons)
- 100 gram magere kaas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de gezonde quiche te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng het volkoren meel en de boter in een kom totdat er een kruimelig deeg ontstaat.
- Voeg 1 ei toe en kneed het deeg tot een bal. Laat het deeg vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak. Bekleed een quichevorm met het deeg.
- Verdeel de groenten over de bodem van de quichevorm.
- Klop de overige 2 eieren los in een kom en voeg de magere melk toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de groenten in de quichevorm.
- Strooi de magere kaas over de quiche.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Gezonde variaties
Met dit basisrecept kun je eindeloos variëren om de quiche nog gezonder te maken. Hier zijn een paar ideeën:
- Gebruik volkoren speltmeel in plaats van volkoren meel voor een extra gezonde twist.
- Voeg extra groenten toe, zoals courgette, wortel of broccoli, om de voedingswaarde te verhogen.
- Vervang de magere kaas door geitenkaas of feta voor een andere smaak.
- Voeg kruiden toe, zoals basilicum, tijm of oregano, om de smaak te versterken.
Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek jouw favoriete gezonde quiche recept!
Conclusie
Een quiche recept gezond maken is helemaal niet moeilijk. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit kun je een heerlijke en voedzame quiche op tafel zetten. Probeer dit recept uit en geniet van een gezonde en smaakvolle maaltijd!
