Wafels zijn een heerlijke traktatie die vaak geassocieerd worden met ongezonde ingrediënten zoals suiker en witte bloem. Maar wist je dat je ook gezonde wafels kunt maken? In dit artikel delen we een heerlijk wafel recept dat zowel lekker als voedzaam is.
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 120 gram havermout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- Optioneel: handvol blauwe bessen of stukjes pure chocolade
Bereidingswijze:
- Prak de bananen in een kom tot een gladde massa.
- Voeg de eieren toe en meng goed.
- Voeg de havermout, bakpoeder en kaneel toe aan het mengsel en roer alles goed door elkaar.
- Laat het beslag 10 minuten rusten zodat de havermout kan weken.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet deze in met een beetje olie of boter.
- Giet een deel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafels volgens de instructies van het apparaat.
- Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
- Optioneel: voeg blauwe bessen of stukjes pure chocolade toe aan het beslag voor extra smaak.
Deze gezonde wafels zijn een geweldige manier om je dag te beginnen. Ze zijn rijk aan vezels en bevatten geen toegevoegde suikers. De combinatie van bananen en havermout zorgt voor een goede bron van energie en langdurige verzadiging. Je kunt de wafels serveren met vers fruit, yoghurt of een beetje honing voor een extra zoete touch.
Daarnaast kun je dit wafel recept aanpassen naar jouw smaak. Voeg bijvoorbeeld wat kaneel toe voor een warme en kruidige smaak, of voeg wat vanille-extract toe voor een subtiele zoetheid. Experimenteer met verschillende toppings zoals noten, zaden of kokosvlokken om je wafels nog lekkerder te maken.
Wat dit recept extra gezond maakt, is het gebruik van havermout in plaats van witte bloem. Havermout is een volkoren graan dat rijk is aan voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Het helpt ook om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, waardoor je langer vol blijft en minder snel naar ongezonde snacks grijpt.
Daarnaast zijn deze wafels ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie, omdat havermout van nature glutenvrij is. Zorg er wel voor dat je gecertificeerd glutenvrije havermout gebruikt, omdat sommige merken mogelijk besmet kunnen zijn met gluten tijdens het verwerkingsproces.
Conclusie:
Met dit gezonde wafel recept kun je genieten van een heerlijke traktatie zonder schuldgevoel. De combinatie van bananen, havermout en eieren zorgt voor een voedzaam ontbijt of snack. Experimenteer met verschillende smaken en toppings om je wafels naar eigen smaak aan te passen. Geniet van deze gezonde en smaakvolle wafels!
