Wafels zijn een heerlijke traktatie die vaak geassocieerd worden met ongezonde ingrediënten zoals suiker en witte bloem. Maar wist je dat je ook gezonde wafels kunt maken? In dit artikel delen we een heerlijk recept voor gezonde wafels die je zonder schuldgevoel kunt eten.
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 120 ml amandelmelk
- 120 gram volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- Optioneel: 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- Optioneel: vers fruit en yoghurt als topping
Bereidingswijze:
- Prak de bananen in een kom tot een gladde massa.
- Voeg de eieren en amandelmelk toe en meng goed.
- Voeg het volkorenmeel, bakpoeder en kaneel toe aan het mengsel en roer tot een glad beslag.
- Als je van zoetere wafels houdt, kun je nu ook de honing of ahornsiroop toevoegen en goed mengen.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet deze in met een beetje olie of boter.
- Giet een deel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafels volgens de instructies van het apparaat.
- Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
- Serveer de gezonde wafels met vers fruit en een schepje yoghurt als topping.
Deze gezonde wafels zijn een geweldige optie voor een voedzaam ontbijt of een lekker tussendoortje. Ze zitten boordevol vezels, eiwitten en gezonde koolhydraten, waardoor ze langdurige energie leveren en je langer verzadigd houden. Bovendien bevatten ze geen geraffineerde suikers of witte bloem, waardoor ze een gezondere keuze zijn dan traditionele wafels.
Door het gebruik van rijpe bananen in plaats van suiker, krijgen de wafels een natuurlijke zoetheid en een heerlijke smaak. Bananen zijn ook een goede bron van kalium en vitamine C. Volkorenmeel voegt vezels en voedingsstoffen toe aan het recept, terwijl amandelmelk een lactosevrij alternatief is voor traditionele melk.
Je kunt dit basisrecept ook naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat gehakte noten, zaden of gedroogd fruit toe aan het beslag voor extra crunch en smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden zoals vanille-extract, nootmuskaat of gemberpoeder om de wafels op smaak te brengen.
Als je geen wafelijzer hebt, kun je het beslag ook gebruiken om pannenkoeken te maken. Giet gewoon een beetje beslag in een hete koekenpan en bak aan beide zijden tot ze goudbruin zijn.
Al met al is dit recept voor gezonde wafels een geweldige manier om te genieten van een klassieke lekkernij zonder je gezonde eetgewoonten op te geven. Probeer dit recept eens uit en ontdek zelf hoe lekker en voedzaam deze wafels kunnen zijn!
